Tartinade de poivrons rouges
Je raffole des tartinades ! Ca tombe bien, j’ ai quelques poivrons qui me font les yeux doux. C’est donc l’occasion de réaliser une tartinade de poivrons rouges 
Zoom sur le poivron rouge
Le poivron rouge a tant de bienfaits que je suis surprise qu’il ne fasse pas partie des « superaliments ». Voici ses principales vertus :
- Très riche en vitamines C et anti-oxydants
- Anti-viellissement
- Allié minceur
- prévient les cancers
Le saviez-vous ? {survolez la photo}
Pour avoir des légumes et fruits de saison, locaux, issus de l'agriculture biologique, et à prix abordables, rapprochez-vous d'une AMAP.
(Pour en savoir plus, voir le lien en bas de page).
Alors si vous ne l’avez pas encore fait, ajoutez des poivrons à votre liste de courses ! C’est la saison 
Tartinade de poivrons rouges
Préparation : 10 mns + 20 mns cuisson
Conservation : 2-3 jours au frais
1 petit bol
1 robot mélangeur
Les ingrédients :
- 3 poivrons rouges
- 1 c.à s. d’huile d’olive
- 1 c.à c. de sirop d’agave
- 1 c.à c. de ciboulette/thym
- 2 c.à c. de graines de chia
- 1/2 gousse d’ail
- 1/2 c. à c. de poivre
- 2 c.à c. de sel
*c.à c.: cuillère à café *c.à s. : cuillère à soupe
Les instructions :
- Couper les poivrons en 2 puis, les faire griller (peau vers le haut) dans un four pendant 20-25 mns à 200°c. La peau doit pouvoir se retirer facilement.
- Couper la chair en morceaux puis les mixer avec l’huile d’olive, l’ail émincé, la ciboulette ou le thym et le sirop d’agave.
- Goûter puis rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
- Verser la préparation dans un petit bol, puis ajoutez-y les graines de chia. Mélanger à la cuillère, et, placer le récipient au frais pendant quelques heures.
Voilà ! Votre tartinade de poivrons rouges est prête ! 
Vous pouvez aussi l’utiliser comme sauce !
Pour aller plus loin...
- Pour connaître tous les bienfaits des poivrons, je vous conseille cet article de « feminin bio ».
- Et pour bénéficier de toutes ses vitamines et nutriments, rapprochez-vous d’une AMAP.
J’ai la chance de pouvoir récupérer, sur mon lieu de travail, mon panier 
de légumes directement des producteurs locaux. - Si vous aimez les tartinades ou dips, n’hésitez pas à essayer mes recettes de guacamole et d’houmous.
Alors que pensez-vous de cette tartinade végétale ?
