Le salé

Guacamole mexicain

Ce midi, j’ai déjeuné avec une amie Mexicaine et elle m’a donné une recette simple, facile et bonne à réaliser : le guacamole mexicain.

Pourquoi guacamole "mexicain" ?

Mais vous me direz… Pourquoi ajouter le mot « mexicain » ? Un guacamole c’est un guacamole non ?

Eh bien non.

Le guacamole mexicain contient des petits morceaux de tomates et on n’y met pas de poivre (parole de Mexicaine)

 

Alors ça tombe bien ! L’avocat est l’un de mes aliments préférés ! 

Survolez-moi

L’avocat est riche en acides gras insaturés bénéfiques à notre santé (bons gras). C'est aussi un aliment détox et il est riche en vitamine E!

A nous une peau éclatante de santé!

On peut déguster l’avocat salé ou sucré. 

Oui oui sucré, vous avez bien vu.

Allez, j’arrête de vous mettre l’eau à la bouche !

La recette du guacamole mexicain

 

Ingrédients :

 

  • 2 avocats mûrs
  • 2 tomates moyennes sucrées
  • ¼ d’oignon blanc
  • la moitié d’un citron vert
  • 1 bonne poignée de coriandre
  • Sel

Emincez le quart d’oignon blanc et coupez en petits dés les tomates. (gnnnnni le seul gros effort de la recette !)

Ecrasez à la fourchette les avocats (résultat brut, pas de consistance lisse).

Ajoutez-y l’oignon, les tomates et le jus de citron.

Salez selon votre goût 

Puis incorporez délicatement la coriandre ciselée et mélangez le tout !

 

Voilà c’est déjà fini !

 

Ok j’y ai ajouté un filet d’huile d’olive..mais j’ai du mal à m’en passer.

Vous pouvez déguster votre guacamole avec des nachos sans gluten ou avec des dips (concombres, carottes,etc) ou étalé sur pancakes au pois chiches

Bon appétit !

Et alors qu’en pensez-vous ?

2 commentaires

  • Nathou

    J’ai testé ce week-end et je me suis régalée. J’adore vos recettes qui sont simples et rapides.
    J’ai hâte d’en découvrir d’autres.

    Je vous remercie pour toutes ces recettes auxquelles on ne penserait pas et qui sont si facile à réaliser.

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