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Pudding de chia et son coulis de mangue

Pudding de chia

Mercredi dernier, je me suis réveillée soudainement avec une idée fixe : réaliser un pudding de chia et son coulis de mangue pour une collègue et amie que j’adore. Le pudding de chia est simple, rapide et c'est un délice. La graine de chia : Zoom sur ce superaliment Cette …

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Pancakes végans et sans gluten (banane et chocolat) présentés dans une assiette

Pancakes à la banane (vegan sans gluten)

J'avais une banane très mûre qui m'implorait de la jeter. Que nenni! La solution ? Des pancakes à la banane et aux pépites de chocolat (végans et sans gluten bien sûr). Mais quel est le rapport entre la banane et les pancakes ? Attendez la …

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Deux verrines de mousses au chocolat noir véganes

Mousse au chocolat végane (aquafaba)

Hier soir, je me suis enfin décidée à réaliser ma mousse au chocolat végane maintes fois réclamée par mes collègues. L'aquafaba ou comment remplacer les oeufs Pourquoi ai-je tant procrastiné ? Tout simplement parce que je fais moi-même mon aquafaba.  Aquafa quoi ? Non ce n'est pas une formule …

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2 trifles de chantily sans lactose avec des fruits

Chantilly sans lactose (au coco)

Enfin les premiers rayons du soleil ! Une envie de déguster des fraises à la chantilly. Mais voilà comment réaliser une chantilly sans lactose ? Zoom sur la noix de coco : un superaliment J’ai immédiatement recherché sur Internet et je suis tombée sur une multitude de …

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